خرید انواع اسانس‌های خوراکی
آشنایی با مواد اولیه صابون سازی
2022/04/17
انواع طعم دهنده های طبیعی و کاربرد آن‌ها
2022/07/20
اسانس‌های خوراکی و کاربرد آن‌ها
اسانس‌ها نوعی طعم‌دهنده غذایی هستند که برای تغییر مزه غذاها می‌توان از آن‌ها استفاده کرد. به‌طورکلی اسانس‌ها در انواع و نمونه‌های مختلف و برای اهداف خاصی تهیه شده‌اند. بسیاری از فرآورده‌ها وجود دارند که بو و مزه بسیار دلچسبی دارند. در این شرایط به قطع تولیدکنندگان در آن‌ها از اسانس‌های مختلف استفاده کرده‌اند. اما ممکن است که بسیاری از مواد غذایی طعم مطلوب یا رایحه خوشایندی نداشته باشند.
مسلما در این صورت استفاده از برخی مواد مانند اسانس‌ها می‌تواند، کمک‌کننده باشد. یکی از نمونه‌هایی که این روزها تقاضا و خرید آن افزایش‌یافته است، اسانس خوراکی محسوب می‌شود. خرید انواع اسانس‌های خوراکی و بهره‌مند شدن از فواید آن‌ها تاثیر زیادی بر طعم غذاها یا حتی نوشیدنی‌ها دارد.
انواع اسانس‌های خوراکی
خوشبختانه اسانس‌های خوراکی را می‌توان در محصولات مختلف استفاده کرد. طعم فرآورده‌هایی مانند شکلات‌ها، کیک‌ها، ژله‌ها یا بستنی‌ها با کمک این ماده هم تغییر می‌کند و هم بسیار خوشمزه می‌شود. به عنوان مثال برای پخت کیک‌های وانیلی و تغییر طعم آن‌ها می‌توان از اسانس پودری وانیل استفاده کرد. خوب است بدانید که اسانس‌های خوراکی در سه نوع مختلف در بازار وجود دارند.
اسانس محلول در آب
این اسانس نوعی اسانس مایع است. می‌توان گفت که این ماده در بیشتر ترکیبات غذایی و محصولات قابل‌استفاده است.
اسانس محلول در روغن
نوعی دیگر از اسانس‌های خوراکی وجود دارند که به آن‌ها اسانس‌های محلول در روغن گفته می‌شود. ناگفته نماند که این نوع اسانس‌ها علاوه بر مواد غذایی در ترکیبات دیگری مانند لوازم آرایشی و بهداشتی به کار می‌روند.
اسانس محلول در الکل
این نوع اسانس یکی از کاربردی‌ترین‌هایی است که در صنعت‌های مختلف مورداستفاده قرار می‌گیرد. خوب است بدانید که بسیاری از اسانس‌های گیاهی قابل‌حل شدن در الکل هستند.
ویژگی‌های اسانس‌های خوراکی
کیفیت اسانس‌های خوراکی به‌قدری بالا است که بلافاصله بعد از استفاده می‌توان شاهد تغییرات اعمال شده در طعم یا مزه غذاها بود. معمولا اسانس‌ها بدون رنگ هستند. اما زمانی که در برابر هوا قرار می‌گیرند، تغییر رنگ می‌دهند. در واقع اکسید شدن آن‌ها سبب ایجاد چنین تغییر رنگی می‌شود. اسانس‌ها قابلیت تقطیر دارند. این بدان معنی است که می‌توان آن‌ها را به‌راحتی و بدون هیچ دردسری استخراج کرد.
یکی از نکات مثبتی که در مورد اسانس‌ها وجود دارد، این است که در ترکیبات آن‌ها از اسیدهای چرب و استرهای گلیسیرین استفاده نشده است. از طرفی هم خوشبختانه این مواد نه‌تنها ترش نمی‌شوند، بلکه فاسد نیز نخواهند شد. ازآنجایی‌که اسانس‌های مختلف مانند اسانس‌های خوراکی ترکیبات گوناگونی دارند، معمولا روش‌های استخراج آن‌ها نیز با هم متفاوت است.
نمونه‌های مختلف اسانس‌های خوراکی
خوشبختانه اسانس‌های خوراکی تنها به طعم‌ها یا عطرهای محدود ختم نمی‌شوند. در واقع تولیدکنندگان در تلاش هستند که با استفاده از گیاهان مختلف اسانس‌های متفاوتی را روانه بازار کنند. همین امر سبب استفاده از اسانس‌ها در مواد غذایی یا فرآورده‌های متفاوت می‌شود. به عنوان مثال در بازار اسانس‌های خوراکی مختلفی نظیر اسانس مایع توت‌فرنگی، اسانس مایع آلبالو و اسانس مایع نعنا وجود دارند.
هرکدام از این اسانس‌ها فوایدی بسیار زیادی را به همراه دارند. به عنوان مثال اسانس مایع توت‌فرنگی برای بهبود پوست یا ازبین‌بردن خطوط ایجاد شده روی آن بسیار مفید است. برای آن دسته از اشخاصی که از پوست‌های خشک رنج می‌برند، این نوع اسانس کاربردی محسوب می‌شود.
استفاده از اسانس‌های خوراکی چه فوایدی را به همراه دارد؟
امروزه اسانس‌های خوراکی به‌گونه‌ای تولید شده‌اند که می‌توان از آن‌ها برای اهداف مختلف استفاده کرد. به بیانی دیگر هدف از خرید انواع اسانس‌های خوراکی تنها تغییر مزه غذاها یا ایجاد طعم تازه در آن‌ها نیست. اسانس‌های خوراکی نه‌تنها از ایجاد قارچ یا باکتری‌ها جلوگیری می‌کنند، بلکه برای کاهش دردهای مربوط به دندان نیز کاربرد دارند. همچنین از این ماده کاربردی برای دورماندن از تشنج، عفونت‌های مختلف یا حتی رماتیسم استفاده می‌شود.
در واقع برخی از اسانس‌های خوراکی جنبه درمانی دارند. به عنوان مثال بسیاری از اشخاص از اسانس پودری گل سرخ در آروماتراپی استفاده می‌کنند. درصورتی‌که این ماده با روغن‌هایی نظیر بادام شیرین ترکیب شود، به‌راحتی قابل‌استفاده روی پوست است. علاوه بر این آن دسته از مواد غذایی که طعم و بوی نامناسبی دارند، با به‌کاربردن این نوع اسانس‌ها قابل‌جبران هستند. شما می‌توانید، با مراجعه به لیست بهترین اسانس‌های خوراکی و خرید یکی از آن‌ها از فواید بی‌شماری بهره‌مند شوید.
آیا خرید انواع اسانس‌های خوراکی می‌تواند، مضراتی را به دنبال داشته باشد؟
هر ماده‌ای که در ترکیبات مواد غذایی استفاده می‌شود، علاوه بر فواید ممکن است که نقاط ضعفی را نیز به همراه داشته باشد. همچنین درصورتی‌که اسانس‌های خوراکی به‌صورت اصولی و درست مورداستفاده قرار نگیرند، مشکلاتی ایجاد می‌شوند. به عنوان مثال عواقبی مانند حساسیت‌هایی پوستی همگی جز این دسته از مشکلات محسوب می‌شوند.
علاوه بر این می‌توان گفت که مصرف بی‌رویه آن‌ها سبب بروز سردردهای بسیار شدید خواهد شد. برخی از محققین بر این باور هستند که اسانس‌ها نباید در ظروف پلاستیکی نگهداری شوند. زیرا احتمال دارد که خطرات جبران‌ناپذیری را به همراه داشته باشند. به همین دلیل نیز قراردادن آن‌ها در محفظه‌های پلاستیکی به‌هیچ‌عنوان توصیه نمی‌شود.
از طرفی هم تحقیقات نشان می‌دهند که اسانس‌های خوراکی تاثیرات بسیار بدی روی هورمون‌های بدن می‌گذراند. به همین دلیل برای آن دسته از بانوانی که باردار هستند و همچنین کودکان منع مصرف دارد. اگرچه همه این مضرات سبب بروز مشکلات جدی می‌شوند. اما این بدان معنی نیست که اسانس‌های خوراکی نباید مصرف شوند. با استفاده درست و مناسب نه‌تنها هیچ ضرری ندارند، بلکه فواید آن‌ها نیز بیشتر است.
اسانس‌های خوراکی، طعم‌دهنده‌هایی خوشبو و خوش مزه
برای اینکه بتوانید، طعم یا مزه غذاها را تغییر دهید، تنها کافی است که چند قطره از اسانس‌های خوراکی را به آن‌ها اضافه کنید. کارخانه‌ها معمولا اسانس‌های خوراکی را در بسته‌های بسیار کوچکی تولید و روانه بازار می‌کنند. روی بسته‌بندی آن‌ها چگونگی مصرف درج شده است. اما به‌طورکلی این اسانس‌ها به‌راحتی قابل‌استفاده هستند. درصورتی‌که به دنبال خرید انواع اسانس‌های خوراکی هستید، می‌توانید، به فروشگاه‌های مواد غذایی یا شیرینی‌پزی‌ها سری بزنید.
خوشبختانه امکان خرید اینترنتی انواع اسانس خوراکی نیز وجود دارد. سایت‌هایی مانند آرشیدا شیمی با هدف تسهیل ارائه خدمات و کمک به شما در خرید انواع اسانس‌های خوراکی وجود دارند. با خرید انواع اسانس‌های خوراکی نه‌تنها تغییراتی را در مزه و عطر غذاها ایجاد می‌کنید، بلکه تجربه بسیار دلچسبی را نیز برای خود رقم خواهید زد.
